6月末日。
お手伝い大好きな2歳児と黄色く熟した完熟梅で梅シロップを作りました。
初めてでも簡単に、美味しく作れたのでご紹介します。
お酢入りなので毎日の健康にも良いですよ。(*´ω｀*)
Point☝
完熟梅は柔らかくとても甘い香りがしますが、熟しているので傷みやすく、実も崩れやすいので優しく取り扱うこと！
傷んだ梅は腐敗の原因になるそうです。
事前調べで優しく取り扱わないといけない事は分かっていたのですが、
料理に興味のある2歳児との作業なので、上記注意事項はいっさい守られていませんでしたが、、、(;’∀’)
【材料】
完熟梅・・・１ｋｇ
お 酢・・・２００ｃｃ
氷砂糖・・・１ｋｇ
１．まずは梅を水洗いして、水気をとります。
２．楊枝などでヘタを取り除きます。
３．清潔な密閉瓶に梅と氷砂糖を交互にいれ、最後にお酢を入れます。
あとは冷暗所で保管しながら1日に1～2回瓶をまわしてお酢を均一にします。
氷砂糖が解けたら出来上がり！
娘とわちゃわちゃしながらの作業でしたので、通常より時間はかかりましたが、工程自体は簡単でした。
娘はとても楽しかったようで、私が瓶を回しているのを見る度にカタコトの言葉で『作ったね～』『おいしいかな～』など言っていました。
１０日ほど漬けました。
とても甘く、お酢が効いてさっぱりしています。
つい飲みすぎてしまうやみつきドリンクです。
暑い夏にぴったり！
娘には少し酸っぱく感じたようでしたが、出来上がりまで一緒に楽しめたので食育になったかな～？
炭酸で割ったり、かき氷にかけたり、お酒で割ってもよさそうです。
ドレッシングにしてもおいしそうです！
お風呂上りの一杯は最高でした( *´艸｀)
あっという間になくなり、主人も気に入ってくれました。
夏の定番ドリンクに決定！！！
